自然海塩 海の精あらしお 170ｇ

[ 商品説明 ]

海水だけを原料にした、海水100%の塩です。太陽熱や風力などの自然エネルギーを利用した塩田と平釜を用いた、日本の伝統的な製法で作られました。

１９７２年、日本から塩田が消え、国産の塩づくりはすべてイオン交換式に切り替わりました。「海の精あらしお」は、伝統の塩を求める消費者たちが復活した、日本の伝統海塩です。

　産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島です。原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水１００％。他の原料塩などは使っていません。製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統流。ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させています。

　成分は、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます。味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、調和のとれた美味しさを醸し出してくれます。

[ 原材料 ]

海水(伊豆大島)

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